minulý týden viděl sebe a můj designér Amee d’Souza si užívat slavnostní oběd v Instagramu Haven, francouzské Brasserie Aubaine Hyde Park (jeden z několika v Londýně (jeden z několika v Londýně ) Byl jsem fanouškem po celá léta. Aubaine mě laskavě pozvala, abych je mnohokrát zkontroloval a dokonce se spojil se mnou a spolupracovníkem s přítelem a službami Jessica Huie MBE na naší první události do libry ve spolupráci s časopisem Stylist.
Zbožňuji všechno o Aubaine: výzdobu, lahodné a autentické francouzské jídlo, které nabízejí se svými vizionářskými nabídkami a étos značky: přístupná, chutná sezónní francouzská kuchyně pro Londoners.
Dohánění mé brilantně chytré a oh-tak-moudré přítelkyně a kolegy Amee, které jsem najal jako nezávislý pracovník již několik let a který přispěl k povýšení mé upřímné maminky s jejím úžasným okem a vkusem pro design (i když je jedna. Z nejpozoruhodnějších lidí, s nimiž se dá brainstorming a spolupracovat) byla naprostá radost. Znáte ta jídla, kde jednoduše cítíte obsah ve společnosti někoho a přemýšlíte, proč každé setkání není tak snadné? Bylo to jedno z těch jídel.
Super Company a ohromující grub. Co mnohem víc by mohla pracovní strana potřebovat Deux?
To je to, co jsme se posmívali:
Baguette (tentokrát jsme se oba hlasili, protože lepek není můj přítel a Amee chtěla opustit prostor pro 3 bezprostřední kurzy, ale chtěli jsme to jíst)!
Hovězí karpaccio s parmazánem, lanýžovým olejem a raketou.
Burrata snů a startér, kterým nikdy nemůžu říct ne. Tenhle byl jedinečně pikantní s řepou dědictví a krevním oranžovým dresinkem, který se musím pokusit znovu vytvořit doma. Samotné toto jídlo mě povzbudilo, abych získal řep v obchodě s potravinami v tomto týdnu!
Mořský bas
Opevlý mořský bass, mrkvový pyré, brokolice v Tenderstemmům s konfitem citronem, sušeným rajčatovým dresinkem (jehož můžete po níže uvedeném receptu pod ní šustit).
Wagyu Burger
Nakrájené hovězí filé, gruyere, drcené ledovce, rajče hovězího masa, med a lanýže mayo zasunuté do briošky. Nemohu jíst vejce kvůli nesnášenlivosti, takže mayo byl vynechán, ale pěstujte to, pokud to dokážete jíst, protože to zní božsky.
Sukulentní a lahodné-co zachází s tímto mammotským hamburgerem!
Amee a já jsme obrovští bramborová kaše, takže jsme si koupili krémovou přílohu přes hranolky.
Dezert byl lesklý, krémový čokoládový eclair pro Amee vybraný z krás dole a pro mě sýrový talíř.
Odtud jsme se hádali, potěšili jsme, jak to může být.
Jděte jíst v Aubaine, nezklame to. Personál je pozorný a up-beat, okolí je krásné, ale kopné zpět a jídlo je vynikající. Zavřete oči a mohli byste být v Champs-Elysées.
Recept pod C/O aubaine byl mírně upraven. Citron a rajčatový dresink používaný v misce restaurací byl upraven pro mnohem snadnější pohled na misku. Dobrou chuť!
Recept na mořský bas a mrkev
Slouží 1
Složení:
1 Fillet na polovině mořských basů (2 kusy)
40G TIGNERSTERM BROCOLLI
15G Tomato Salsa
Mrkev s malým médiem
Malý knoflík másla
Lžička soli
Mrholení citronového oleje
Malá hrstka pažitků k ozdobě
Metoda:
Udělat mrkev pyré:
Oloupejte a zhruba na kostky mrkve.
Umístěte do hrnce, přikryjte vroucí vodou a vařte, dokud nezměkne.
Smíchejte mrkev a máslo dohromady v mixéru a sezóně.
Udržujte teplo, dokud nebudete připraveni sloužit.
Zbytek jídla vyrobit a podávat:
Vařte nebo napařte brokolici až do al dente.
Zatímco brokolice vaří, ochutnejte filet z mořského basu a osilujte ji na pánvi.
Umístěte mrkev pyré na teplou talíř, následovanou brokolicí.
Nahoru s filé z mořských basů a pokapejte přes citronový olej.
Zhruba nasekejte a posypte pažitkou a podávejte.
Kupte si moji bestselleru v brožované podobě nebo zvuku
Moje debutová kniha je můj průvodce přežitím a prosperováním v práci a doma a využívá nahlédnutí do toho, jak vytvořit digitální službu nebo se vrátit k práci s důvěrou.
Mumboss: Průvodce upřímným maminkou k přežití a prosperování v práci a doma (UK 2. vydání)
K dispozici na Amazonu nebo Audible
Pracovní maminka: Váš průvodce přežíváním a prosperováním v práci a doma (US/Canada Edition)
K dispozici 8. září 2020. Koupit nyní na Amazonu
Líbí se vám, co jste četli? Tak proč nesledovat Vicki na Facebooku, Twitteru, YouTube, Pinterestu a Instagramu
Nikdy nezmeškáte příspěvek!
Přihlaste se k odběru čestného souboje pro můj týdenní e -mailový zpravodaj, kde sdílím své nové blogové příspěvky, tipy na blogování, pozvánky na události, soutěže a zprávy o mé nové knize. Nikdy nesdílím vaše osobní údaje s třetími stranami.
FacebooktwitterPiteresteMailTumblrshare